Мария, Вы из Москвы и собираетесь в Канаду? или интересуетесь в попытке понять надо ли оно Вам?

жены двух моих приятелей айтишников работают тестерами софта. работу нашли без проблем, получают прилично.

магазин на Steeles назывался Zimmy Billiards, давно закрыт. Русских столов в Торонто, естественно, не один. В публичном доступе наверное нет ни одного.

Открыть бильядрный клуб идея не новая. Юредически, конечно, проблем открыть нет, а практически проблем куда больше. Например, как ни странно, трудно будет найти помещение, лендлорды не хотят сдавать под такие заведения - научены горьким опытом.